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Rien ne vaut le goût d’une tomate juteuse dans une salade croquante et lumineuse lors d’une chaude journée d’été, et les tomates les plus savoureuses sont celles qui sont cultivées à la maison – du moins en général. Le principal problème avec les tomates du jardin est que, même si elles sont généralement sucrées et savoureuses, certaines années, il semble que les tomates soient fades sans raison apparente. Comme tous les jardiniers s’accordent à dire que les tomates savoureuses sont meilleures que les tomates fades, de nombreuses astuces circulent en ligne pour rendre vos tomates plus sucrées. Le seul problème est que bon nombre de ces astuces ne fonctionnent que dans des circonstances spécifiques, et c’est particulièrement vrai pour une astuce particulièrement populaire pour sucrer les tomates : le sel d’Epsom.
Le sel d’Epsom (à ne pas confondre avec le sel de table) est un composé non comestible composé de magnésium et de soufre qui est souvent utilisé dans les bains chauds pour traiter les douleurs. Le magnésium est un nutriment important pour la santé et la croissance des tomates, c’est pourquoi certains jardiniers recommandent d’ajouter du sel d’Epsom au sol autour de vos plants de tomates pour les faire pousser plus fort et leur donner un goût plus sucré. Cependant, si votre sol contient déjà suffisamment de magnésium et n’est pas déficient en ce micronutriment, l’ajout de sel d’Epsom ne fera probablement pas beaucoup de différence dans la qualité de vos tomates.
Comment savoir si votre jardin bénéficiera du sel d’Epsom
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Avant d’ajouter du sel d’Epsom à votre sol, vous devez d’abord vous assurer que votre jardin bénéficiera réellement du magnésium supplémentaire. Une façon de procéder consiste à vérifier si vos plantes présentent des signes de carence en magnésium. Chez les plants de tomates, une carence en magnésium se manifeste souvent par des feuilles présentant des taches jaunes tachetées (ou simplement des zones vertes plus claires) et des nervures vert foncé. Les plantes présentant une carence extrême en magnésium peuvent même commencer à développer des taches violettes.
Cependant, comme il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les feuilles de vos plantes peuvent commencer à jaunir, il est judicieux de faire un test de sol pour vous assurer que le magnésium est vraiment le coupable. Si c’est du magnésium qui manque à votre sol, vous pouvez ajouter du sel d’Epsom et voir si la saveur de vos tomates s’améliore. Si le magnésium n’est pas le coupable et que votre sol manque d’autres nutriments essentiels comme l’azote, le phosphore et le potassium, vous devrez alors acheter un engrais plus complet pour résoudre votre problème de tomates fades.
Si le sol de votre jardin ne manque pas de nutriments et que vos tomates n’ont toujours pas très bon goût, vous pouvez alors envisager d’autres problèmes possibles. Par exemple, si vos tomates sont creuses à l’intérieur et peu juteuses, le problème pourrait être un manque de pollinisation, un excès d’azote ou des parasites.
